У току мјесеца марта и априла ученици IV разреда занимања прехрамбени техничар у школској сирани производе полутврди сир.
Сир након производње зрије у комори за зрење око 60 дана и за то вријеме се његује и чисти.
Надамо се да ће неко од ових ученика, који имају услове, наставити производњу оваквог сира на свом газдинству.
