Претходних седмица ученици занимања прехрамбени техничар су у школској сирани на практичној настави произвели полутврди сир типа Монтасио. Сир је резултат сарадње наше школе, ЗЗ Ливач, италијанског Каритаса и Технолошког факултета у Бањој Луци.
У производњи сира су учествовали ученици {rstr_skip}IV{/rstr_skip} разреда, занимање прехрамбени техничар. Након производње сир ће одлежати у комори за зрење минимално 30 дана. За вријеме зрења сир се мора редовно окретати и прати како не би дошло до развоја непожељних плијесни на његовој површини.
Захваљујемо се и управи школе која нам увијек излази у сусрет при набавци млијека и другог репроматеријала и опреме потребне за производњу сира.
Немања Јелић
професор практичне наставе
