Učenici IV5 razreda, smjer prehrambeni tehničar, u okviru praktične nastave dovršili su proizvodnju sira za mazanje.
Proces proizvodnje ovog sira traje 3 dana. Mlijeko od kojeg se sir proizvodi je pasterizovano. Sir fermentiše pod uticajem specijalnog soja mikroorganizama i potpuno je prirodan proizvod bez dodanih aditiva. Sir je posoljen i njegov rok upotrebe je od 7 do 10 dana u neotvorenoj ambalaži na temperaturi od 0 do 8 stepeni C.
Hvala učenicima na saradnji!
Nemanja Jelić, prof. praktične nastave
